2015年1月1日　　 　　　　　　 　 　焼き菓子講座スタート　　　 　かねてよりご要望を多くいただいておりました　『三つ星味の焼き菓子講座スペシャル」　いよいよＯＰＥＮいたします。高級専門店にひけをとらない極上味配合、純素材で作る三つ星味の上質焼き菓子を作りましょう。当教室において又レギュラーＴＶ，新聞掲載で好評のルセット!!短時間で作れしかも一流パティシェも作るおすすめのメニューばかりです。初心者の方でもご安心ください。その日からプロ顔負けのお菓子が完成いたします。日持ちいたしますのでギフトはもちろん、アフターヌーンティーにも喜ばれましょう。
☆レパートリーは数百種有り。
☆１人１台製作お持ち帰り。少人数個人指導。６回チケット制。日程はご相談の上決めることが可能。
☆詳細はＴＥＬにてお気軽にお問い合わせください。　　03-3814-4181
☆スクールサイト　「Ｇｏｏ　Ｓｃｈｏｏｌ　」　にも写真等ＵＰしております。ご覧いただければ幸いでございます。

　
2014年11月8日　 　　 　 　 九州福岡の田山琴美さん、東京の荒野信子さんＳｕｐｅｒｉｅｕｒ（シューペリユール）プロコース終え、プロとしてデビュー!!皆さま着々と手に職を着けてくださり心から嬉しく思います。　（詳しくはこちら　
2014年 6月7日　 　 　 　 フランスに本部をおくクラブプロスペールモンタニエ(ホームページ有り）において日本支部執行役員に任命されました。世界におき食文化交流を含め、普及のために貢献しうる方がメンバーです。HOTEL総料理長、シェフパティシェ、企業の代表、ETC.。大変光栄なことと思い今後食文化発展のために微力ながらかかわるチャンスを頂いたことは大変うれしく思っております。生徒さんともご興味のある方、今後何かご一緒に活動できましたら良いなぁ、と思っております。
（詳しくはこちら　　
　 　 　 　 　
2014年 6月4日　 　 　 　 細田さんに続き、久美ちゃんがDIPLOME取得しお菓子のプロデビューいたしました。FREEアナウンサーとしても素敵な久美ちゃん、どんどん活躍なさってくださいネ。応援しております。
2014年 3月18日 　　 　 　 年１回恒例のクラブサブルーズプロ向け講習会主催いたします。４月１６日(水）９：３０～１７：００まで。講師は表参道注目のグラスデザート専門パティスリー”グラッシェル”江森シェフ。ご興味ある方、柴川まで。０３－３８１４－４１８１　　デモスタイル、昼食付、試食付　会費；￥８，０００．－
＊クラブサブルーズ（パティシェ３名と柴川で作っている会です。）　
　 　 　 　 　
2014年 1月13日　 　 　 　　 グランクール白山校2014年4月、パンコースベーシック開校いたします。お問い合わせは03－3814－4181迄。(ホームページもご覧ください）　
　 　 　 　 　
2014年 1月13日 　 　　 グランクール銀座校2014年、日程ＵＰ致しました。ホームページ銀座校をご覧ください。　
　 　 　 　 　
2014年 1月 2日 　 　 　 細田聡子さん、Ｓｕｐｅｒｉｅｕｒ（シューペリユール）プロコース終え、プロとしてデビュー!!　（詳しくはこちら）　　　
2013年 3月22日　 　 　 　 アルノー・マルケ氏洋菓子製菓技術講習会開催のご案内　（詳しくはこちら）　
　 　 　 　 　
2013年 2月 8 日 　 　 ケーキスタジオ、グランクール柴川日出子お菓子教室
銀座スタジオＯＰＥＮいたします。（詳しくはこちら）　
　 　 　 　 　
2013年 2月 ７ 日　 　 　 　 ドリンクスアカデミー【銀座カフェ喫茶スクール開校】　　
　 　 　 　 　
2013年 2月 6 日 　 　 　 講談社、【卵１個のスィーツレシピ　】電子書籍化になります。
　 　 　 　 　
2012年10月27日 　 　 　 フランスガストロノミックの会、プロスペールモンタニエ、ガラディナーＰａｒｔｙ，生徒さんと。　（詳しくはこちら）　
　 　 　 　
味覚の授業、小学校に行きました。　（詳しくはこちら）
　 　 　 　
　 　 　 新生パレスホテルＴｏｋｙｏにてディネ・アミカルのパーティー　（詳しくはこちら）
　 　 　 　
　 　 　 パーティーのご紹介　（詳しくはこちら）
　 　 　 　
　 　 　 夕方ワイド「新潟一番！」最終回　（詳しくはこちら）　
最新オリジナルレシピ1点　（ル・プランタン）追加します。
「パンと一皿キュイジーヌ」のご案内
柴川日出子、鵜沢寿博、塩川康夫で運営する、
「クラブ・サブルーズ」洋菓子製菓技術講習会のお知らせ。

ご興味のある方はこちらをご覧下さい。

ゲスト講師　「パティスリー ・アルカション」 森本　慎（もりもと　しん）氏
開催日　　　2012年4月11日（水）　AM9：30～PM17：00
場所　　 　　ドーバー洋酒貿易株式会社
　　　　　　　渋谷区上原3-43-3　　代々木上原駅下車　徒歩3分

お申し込みは柴川まで（TEL 03-3814-4181）
s 新オリジナ最ルレシピ1点　（チョコがけクッキー）追加します。
最新オリジナルレシピ1点　（黒みつシナモンケーキ）追加します。
講談社より柴川の新刊 「どこにもない卵1個のスイーツレシピ 」 が発売になりました。
最新オリジナルレシピ1点　(ドライイチジクとプルーンのクリスマスケーキ）追加します。
最新オリジナルレシピ1点　(リンゴのベイクドチーズケーキ）追加します。
最新オリジナルレシピ1点　(マロンと洋梨のタルト）追加します。
第33回　クラブ・プロスーペール・モンタニエ　ガラディナーに参加しました。
シェリーパーティー（「ベネンシアドール公式試験資格認定試験10周年」「シェリー・カクテルコンペティション5周年」）ご報告
最新オリジナルレシピ1点　(ナッツのマカロン）追加します。
パンと一皿キュイジーヌ「Ｅ．おやつブレッド」クラス(※カタログ4頁)が まもなく始まります！
　
■開催予定日（ご予約制）
土曜(1)9月24日、(2)10月22日、(3)11月19日、(4)1月22日、(5)2月19日、(6)3月4日
月曜(1)9月26日、(2)10月24日、(3)11月21日、(4)1月24日、(5)2月21日、(6)3月6日
※すべてのパンに野菜、フルーツをメインにした一皿キュジーヌが付きます。
※6回コース。39000円（入会金10000円）途中参加可能です。
※お申込・お問合せは（03-3814-4181）までご連絡下さい。
ガラディナーのお知らせ
　（1）NPO法人レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー
　　　　日時：　2011年10月3日　
　　　　場所：　シェラトン都ホテル東京
　　　　会費：　23,000円
　（2）クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニエ晩餐会　
　　　～第33回　プロスペール・モンタニエの夕べ～
　　　　日時：　2011年10月29日　
　　　　場所：　ロイヤルパークホテル　ロイヤルホール
　　　　会費：　30,000円
　　　　※特別宿泊料金もございます。
※フランス料理が好きな方はどなたでも歓迎です。
　 ご希望の方は柴川まで(03-3814-4181)ご連絡下さい。
最新オリジナルレシピ1点　(巨峰ゼリー）追加します。
当校卒業生であり、柴川のアシスタントを10年間勤めて下さった、
高橋教子さんの本、「１day sweets ロールケーキのA to Z」が
朝日新聞出版社より発売になりました。
当校卒業生、小松千春さんのお店
「アニバーサリースイーツ　ハピネス（静岡県三島市）」が
2011年7月27～8月2日の間、日本橋高島屋に出店。
「大富農園完熟マンゴーロール」「低農薬完熟ブルーべリースイーツ」を
販売します。おたのしみに！
最新オリジナルレシピ1点　(レモンスフレ）追加します。
クラブ・プロスペール・モンタニエ、審査員活動ご報告
最新オリジナルレシピ1点　(爽やかヨーグルトとフルーツのデザート）追加します。
最新オリジナルレシピ1点　(シガレットカップのデザート）追加します。
恒例・短期集中講座(7～9月)を予定しています。日程等お気軽にご相談下さい。ご連絡先はこちら。
パンと一皿キュイジーヌ「Ｅ．おやつブレッド」クラス(※カタログ4頁)が9月より始まります。
■開催予定日（ご予約制）
土曜(1)9月24日、(2)10月22日、(3)11月19日、(4)1月22日、(5)2月19日、(6)3月4日
月曜(1)9月26日、(2)10月24日、(3)11月21日、(4)1月24日、(5)2月21日、(6)3月6日
柴川日出子、鵜沢寿博、塩川康夫で運営する、
「クラブ・サブルーズ」洋菓子製菓技術講習会ご報告
今回のゲスト講師は「パティスリー・アカシエ」 興野燈（きょうの　あかし）氏です。
最新オリジナルレシピ1点　(クリームたっぷり～苺ロールケーキ～）追加します。
オリジナルレシピ2点　(和栗のダックワーズ、カラメルバナナフィナンシエ)追加します。
オリジナルレシピ1点　(ミルキーなレアチーズケーキ)追加します。
オリジナルレシピ2点　(ネージュ、 リンゴのシュトロイゼル)追加します。
「柴川日出子のブログ」開設しました！こちらもよろしくお願いします。
短期集中セミナーを随時行っています。
短期間集中希望の方、飲食店オープン予定の方、お気軽にお問い合わせ下さい。
ショコラ講習 （2011年1月2月）開催のお知らせ
　 　 　
　 クリスマスケーキ講座（2010年12月）開催のお知らせ
　 　 　
　 雑穀パンコース（全6回）スタートします。
　 　 　
　 5月25日、フルーツアーティスト平野泰三先生によるセミナーを開催します。
六本木ヒルズのグランドハイアット東京のオープンキッチンにて。

　※平野泰三氏
　　TVチャンピオン歴代1位、タカノフルーツに25年勤務、パーラー経営。
　　フルーツに魅せられ世界中をまわり、フルーツアーティストとなる。　
　 【主催】NPO法人　レザミ・ド・キュルノンスキーに参加します。　
フランスの食文化を普及する会。一流シェフ・シェフパティシエ中心の、食関連のプロのクラブです。
　 「ちょっと気軽にパーティパン＆一皿Cuisine」コースがスタートします。
　 2010年3月、デコレーションの本 「スプーンひとつでデコスイーツ （講談社）」が出版されます。
　 2010年4月7日、洋菓子製菓技術講習会「クラブ・サブルーズ 」を開催します。
職人向けのデモンストレーション講習会ですが、一般の方の参加も可能です。（昼食付）
お気軽にお問い合わせ下さい。
　 ティールーム、カフェのオープン希望の方、特別指導が可能です。
　 皆様おなじみ、日本テレビ「３分クッキング」６月号に ‘手軽に作れるおやつ’が掲載されます。
　 　 世界チャンピオンバーテンダー 岸久氏の店「スターバー（銀座並木通り）」 にて柴川のオリジナルショコラが好評です。
　 　 　
　 2008年4月、柴川日出子お菓子教室が「グランクール」として生まれ変わりました。
少人数、個人指導で丁寧に指導致します！※年間通し随時入学可能です※
　 　 当スタジオの総合名称は「ケーキスタジオ・グランクール」、お菓子教室部門が「柴川日出子お菓子教室」となります。